Découvrez la recette parfaite pour combiner plaisir et santé : le gâteau au chocolat sain sans farine, ni beurre, ni sucre ajouté. Idéal pour les amateurs de douceurs légères et nutritives, ce dessert est conçu pour satisfaire vos envies de chocolat sans compromettre votre bien-être. Avec des ingrédients naturels et riches en bienfaits, il est à la fois gourmand et respectueux de votre santé.
La compote de pommes remplace ici le beurre et le sucre, offrant une alternative saine tout en préservant le moelleux du gâteau. Le chocolat noir, reconnu pour ses propriétés antioxydantes, et la poudre d’amande, riche en bons lipides et en fibres, en font une option équilibrée. Ce dessert est un choix parfait pour ceux qui souhaitent limiter les excès tout en savourant un véritable plaisir chocolaté.
Facile à préparer et prêt en moins de 30 minutes, ce gâteau est idéal pour un goûter en famille, un dessert après un repas léger, ou même une collation saine. Il convient également aux personnes intolérantes au gluten ou désireuses de réduire leur consommation de sucre raffiné. En y ajoutant des noisettes ou des fruits rouges, vous pourrez le personnaliser selon vos goûts.
C’est un gâteau qui prouve que manger sain peut rimer avec gourmandise. Chaque bouchée est une explosion de saveurs chocolatées, sublimée par des ingrédients simples et sains. Alors, prêt(e) à vous régaler tout en prenant soin de vous ? Essayez cette recette irrésistible et saine dès aujourd’hui !
PrintGâteau au chocolat sain sans farine, ni beurre, ni sucre ajouté
Découvrez une recette saine de gâteau au chocolat sans farine, ni beurre, ni sucre ajouté. Gourmand, facile et prêt en 30 minutes, idéal pour tous !
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 25 min
- Rendement: 6 personnes 1x
- Catégorie: Dessert sain, Healthy
- Cuisine: Française
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 130 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 125 g d’amandes en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
- Noisettes concassées (facultatif)
- Cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis réservez.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les légèrement. Ajoutez la compote de pommes, la vanille et mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amande, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez rapidement pour éviter qu’il ne durcisse.
- Ajoutez les noisettes concassées ou d’autres garnitures selon vos envies.
- Transférez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 15 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de saupoudrer de cacao en poudre non sucré pour la décoration.
Variantes :
- Ajoutez des fruits rouges comme des framboises pour une touche fruitée et acidulée.
- Remplacez les noisettes par des noix de pécan ou des amandes effilées.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour une saveur épicée.
Conseils :
- Utilisez un chocolat noir à au moins 70 % de cacao pour maximiser les bienfaits pour la santé.
- Ne dépassez pas 15 minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne trop sec.
- Accompagnez ce gâteau d’une cuillère de fromage blanc pour encore plus de douceur et de légèreté.
Nutrition
- Portion: 1/6 du gâteau
- Calories: ~220 kcal
- Sucres: ~7 g
- Sodium: ~25 mg
- Lipides: ~17 g
- Graisses saturées: ~6 g
- Graisses insaturées: ~10 g
- Acides gras trans: 0 g
- Glucides: ~15 g
- Fibres: ~3 g
- Protéines: ~5 g
- Cholestérol: ~93 mg
FAQs :
1. Ce gâteau est-il adapté aux régimes sans gluten ?
Oui, grâce à l’absence de farine, ce gâteau est naturellement sans gluten.
2. Peut-on remplacer la compote de pommes ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser de la banane écrasée ou de la purée de poire pour une alternative.
3. Combien de temps peut-on conserver ce gâteau ?
Conservez-le jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
4. Ce gâteau est-il faible en calories ?
Il est moins calorique que les gâteaux traditionnels grâce à l’absence de beurre et de sucre raffiné, tout en restant nutritif grâce aux amandes et au chocolat noir.
5. Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, ce gâteau se prépare parfaitement la veille. Il sera encore meilleur le lendemain, après une nuit au frais.
