La salade de saumon fumé, mangue et avocat est une recette qui évoque fraîcheur, exotisme et raffinement. Parfaite pour les amateurs de cuisine saine et équilibrée, elle marie des saveurs sucrées et salées dans une harmonie parfaite. Le saumon fumé, avec son goût délicatement salé et sa texture fondante, se marie merveilleusement bien avec la douceur de la mangue et la crème de l’avocat. Cette salade n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un véritable atout pour votre santé grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels.

Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour les déjeuners légers, les brunchs ou même comme entrée lors de dîners sophistiqués. Chaque bouchée de cette salade est un voyage sensoriel, qui vous transporte entre les notes iodées de la mer et les saveurs tropicales. C’est un plat qui impressionnera vos convives tout en restant accessible même pour les cuisiniers débutants.

Les ingrédients sont simples à trouver et s’accordent à toutes les saisons. Vous pouvez facilement personnaliser cette salade selon vos envies ou les produits de saison, ce qui en fait une option versatile pour toute occasion. De plus, elle se prépare en quelques minutes, ce qui est parfait pour les journées chargées où vous voulez tout de même savourer un repas maison délicieux.

Si vous cherchez à renouveler vos classiques et à explorer de nouvelles saveurs, cette recette est un excellent point de départ. En tant que chef, je suis toujours inspirée par des associations audacieuses qui mettent en valeur la qualité des ingrédients. Dans cette salade, chaque ingrédient joue un rôle précis, offrant une texture et une saveur uniques.

Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec ou un verre de champagne seront parfaits pour sublimer le saumon fumé et apporter une touche de sophistication à votre repas. Alors, laissez-vous séduire par cette recette à la fois simple et élégante, qui ajoutera une touche de soleil et d’exotisme à votre table.

Enfin, cette salade est également une option idéale pour ceux qui souhaitent intégrer davantage de super-aliments à leur alimentation. Elle est riche en acides gras essentiels, en vitamines et en fibres, tout en étant faible en calories. Alors, mettez votre tablier, et laissez-vous guider dans la réalisation de cette délicieuse recette.

Salade de Saumon Fumé, Mangue et Avocat

Imprimer la Recette

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Pas d'avis

Salade fraîche et exotique à base de saumon fumé, mangue et avocat. Une recette saine, rapide et idéale pour un repas léger ou une entrée élégante.

Auteur: Q. Claudette
Préparation: 15 min
Total: 15 min
Rendement: 4 personnes 1x
Catégorie: Salade
Cuisine: Française

Ingrédients :

Adapter

200 g de saumon fumé en tranches
1 mangue mûre
2 avocats
100 g de mâche ou roquette
1 citron vert (jus et zeste)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre du moulin
Quelques brins d’aneth frais (optionnel)
Graines de sésame ou de grenade (facultatif, pour la décoration)

Mode Cuisine Empêcher l'écran de s'assombrir

Préparation :

Préparez les ingrédients :
Pelez et dénoyautez la mangue et les avocats. Coupez la mangue en fines lamelles ou en cubes, ainsi que les avocats. Réservez.
Préparez la base de la salade :
Disposez la mâche ou la roquette sur un grand plat de service ou dans des assiettes individuelles.
Ajoutez le saumon fumé :
Découpez les tranches de saumon fumé en morceaux de taille moyenne et disposez-les harmonieusement sur la salade.
Ajoutez les fruits :
Répartissez les morceaux de mangue et d’avocat sur le saumon et la salade.
Préparez la vinaigrette :
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, son zeste, l’huile d’olive et le miel. Salez et poivrez à votre goût.
Assemblez et décorez :
Arrosez la salade avec la vinaigrette. Ajoutez quelques brins d’aneth frais et parsemez de graines de sésame ou de grenade pour une touche de couleur.
Servez immédiatement :
Cette salade est meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée.

Variantes :

Ajoutez des fruits secs : Quelques noix de pécan ou noisettes concassées pour plus de croquant.
Pour une touche épicée : Ajoutez des tranches de piment rouge frais ou une pincée de piment d’Espelette.
Remplacez la mâche : Utilisez des épinards frais ou des endives pour varier les saveurs.
Option végétarienne : Remplacez le saumon par des lamelles de tofu fumé ou mariné.

Conseils :

Choisissez des ingrédients de qualité, notamment un saumon fumé artisanal et une mangue bien mûre pour une saveur optimale.
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, arrosez-le immédiatement avec un peu de jus de citron après l’avoir coupé.
Préparez tous les ingrédients à l’avance, mais assemblez la salade juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur.

Nutrition

Portion: 1
Calories: ~250 kcal
Sucres: ~10 g
Sodium: ~300 mg
Lipides: ~18 g
Graisses saturées: ~3 g
Graisses insaturées: ~12 g
Acides gras trans: 0 g
Glucides: ~12 g
Fibres: ~4 g
Protéines: ~12 g
Cholestérol: ~40 mg

FAQs :

1. Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais conservez les ingrédients séparés et assemblez la salade juste avant de servir pour éviter qu’elle ne devienne molle.

2. Quel vin accompagner avec cette salade ?
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chablis, s’accorde parfaitement avec le saumon fumé.

3. Par quoi remplacer la mangue ?
Vous pouvez utiliser de la papaye, des pêches ou même des oranges en fonction de la saison.

4. Cette salade convient-elle à un régime keto ?
Oui, en ajustant légèrement la quantité de miel ou en le remplaçant par un édulcorant compatible.