Réaliser un dessert chocolaté intense et sain n’a jamais été aussi simple. Ce gâteau au chocolat healthy est à la fois sans farine ni sucre ajouté, mais regorge de saveurs authentiques grâce à des ingrédients naturels et gourmands. Cette recette prouve qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en respectant ses objectifs de santé.
L’utilisation de chocolat noir sans sucre et de cacao pur garantit un goût riche et satisfaisant, tandis que les bananes mûres et un édulcorant naturel apportent une douceur subtile et équilibrée. Vous adorerez la texture moelleuse de ce gâteau, qui convient parfaitement à un goûter sain ou à un dessert léger.
Adaptée aux régimes sans gluten et sans sucre raffiné, cette recette est idéale pour toutes celles et ceux qui souhaitent savourer un dessert sans culpabilité. Facile et rapide à préparer, elle séduira vos convives, qu’ils soient adeptes de la cuisine healthy ou simples gourmands.
Préparez ce gâteau pour un anniversaire, une pause café ou simplement pour satisfaire vos envies de chocolat tout en gardant un esprit sain. C’est une invitation à la gourmandise sans compromis, parfaite pour les amateurs de desserts chocolatés.
PrintGâteau au Chocolat Healthy Sans Farine, ni beurre, ni Sucre Ajouté
Découvrez ce gâteau au chocolat healthy sans farine ni sucre ajouté : une recette saine et gourmande, idéale pour 6 personnes, prête en 30 minutes.
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 25 min
- Total: 30 min
- Rendement: 6 personnes 1x
- Catégorie: Dessert sain, Healthy
- Cuisine: Française
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 33 g de cacao en poudre sans sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de chocolat noir sans sucre
- 2 à 3 cuillères à soupe d’édulcorant naturel (érythritol, stevia ou sirop d’agave)
Préparation :
- Préchauffez le four : Réglez la température à 170°C. Beurrez et chemisez un moule rond de 16 cm de diamètre.
- Préparez la pâte : Dans un mixeur, mélangez les bananes, les œufs, le cacao en poudre sans sucre, la levure chimique et l’édulcorant. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Cuisson : Versez la préparation dans le moule. Faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Glaçage : À la sortie du four, disposez les morceaux de chocolat noir sans sucre sur le gâteau encore chaud. Laissez fondre, puis étalez uniformément avec une spatule.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de servir.
Variantes :
- Gâteau aux épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une saveur originale.
- Gâteau aux fruits rouges : Intégrez des framboises ou des myrtilles à la pâte pour un contraste fruité et acidulé.
- Version protéinée : Incorporez une cuillère de protéines en poudre au chocolat pour un dessert énergétique.
Conseils :
- Optez pour des bananes très mûres : elles apportent une douceur naturelle parfaite.
- Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez les bananes à la fourchette avant de mélanger avec les autres ingrédients.
- Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur, il restera moelleux jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Portion: 1/6 du gâteau
- Calories: ~107 kcal
- Sucres: ~7,2 g
- Sodium: ~13 mg
- Lipides: ~6,7 g
- Graisses saturées: ~4,2 g
- Graisses insaturées: ~2,5 g
- Acides gras trans: ~0 g
- Glucides: ~14 g
- Fibres: ~7,8 g
- Protéines: ~5,9 g
- Cholestérol: ~74 mg
FAQs :
Puis-je remplacer les bananes ?
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes sans sucre ajouté, mais cela modifiera légèrement la texture.
Quel édulcorant est le meilleur ?
L’érythritol est parfait pour une version faible en calories, tandis que le sirop d’agave offre un goût plus riche et naturel.
Convient-il aux intolérants au gluten ?
Oui, cette recette est sans farine, donc totalement adaptée à un régime sans gluten.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Absolument, emballez-le bien et congelez-le jusqu’à 1 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de servir.
