Lorsque l’on parle de cuisine saine et savoureuse, ce poulet sauté aux légumes croquants coche toutes les cases. Parfait pour un repas équilibré, ce plat offre une combinaison idéale de protéines maigres et de légumes riches en fibres. Il s’adapte aussi bien à un régime minceur qu’à une alimentation variée.
En tant que chef, je suis convaincue que cuisiner sainement peut être à la fois simple et délicieux. Cette recette met en valeur des ingrédients frais, sublimés par une sauce légère au miel et à la sauce soja réduite en sodium. Résultat ? Une explosion de saveurs qui plaira à toute la famille.
Ce plat est également très polyvalent : vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons ou de vos préférences. C’est une manière astucieuse d’intégrer davantage de légumes dans vos repas tout en conservant un goût délicieux.
Préparer un repas sain ne devrait pas être compliqué ni prendre trop de temps. En moins de 30 minutes, vous aurez un plat complet, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant. Ajoutez une touche personnelle à cette recette en jouant avec les épices ou les garnitures.
Que vous soyez à la recherche d’un repas équilibré ou simplement d’une nouvelle idée pour cuisiner le poulet, cette recette deviendra vite un classique dans votre cuisine. Alors, préparez vos ingrédients et plongez dans cette aventure culinaire !
PrintPoulet Légèrement Sauté aux Légumes Croquants
Poulet sauté aux légumes croquants en sauce légère au miel et soja. Facile, rapide et équilibré, parfait pour un repas sain et gourmand.
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Total: 25 min
- Rendement: 1 personne 1x
- Catégorie: Plat principal sain
Ingrédients :
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 120 g de filet de poulet, coupé en morceaux
- 2 carottes moyennes, coupées en rondelles
- 60 g de brocoli, coupé en fleurettes
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de sauce soja réduite en sodium
- 1 c. à café de miel
- Poivre noir au goût
Préparation :
- Préparez les ingrédients : Lavez et coupez les carottes en rondelles et le brocoli en petites fleurettes. Hachez l’ail finement.
- Cuisez le poulet : Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur.
- Ajoutez les légumes : Incorporez les carottes et le brocoli dans la poêle. Versez 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel. Versez ce mélange sur le poulet et les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Assaisonnez : Ajoutez une pincée de poivre noir selon votre goût. Mélangez une dernière fois et servez chaud.
Variantes :
- Légumes : Essayez cette recette avec des courgettes, des haricots verts ou des champignons pour varier les saveurs.
- Protéines : Remplacez le poulet par des filets de dinde ou des morceaux de tofu pour une version végétarienne.
- Épices : Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé ou de piment pour un goût plus relevé.
Conseils :
- Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des graines de sésame grillées en garniture.
- Doublez les portions pour préparer des repas à emporter pour la semaine.
- Utilisez une poêle bien chaude pour obtenir un poulet doré et juteux.
Nutrition
- Portion: 1
- Calories: 320 kcal
- Sucres: 7 g
- Sodium: 400 mg
- Lipides: 7 g
- Graisses saturées: 1 g
- Graisses insaturées: 5 g
- Acides gras trans: 0 g
- Glucides: 20 g
- Fibres: 5 g
- Protéines: 38 g
- Cholestérol: 85 mg
FAQs :
1. Ce plat est-il adapté à un régime minceur ?
Oui, ce poulet sauté aux légumes ne contient que 320 calories par portion, ce qui le rend parfait pour un régime équilibré.
2. Puis-je remplacer le miel ?
Absolument ! Utilisez du sirop d’érable ou du nectar d’agave pour une alternative.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement à feu doux avant de servir.
4. Quels accompagnements conviennent ?
Servez ce plat avec du riz complet, du quinoa ou des pâtes complètes pour un repas encore plus complet.
