Pancakes Sains à la Banane et à l’Avoine, Sans Gluten (Faciles et Rapides)

Bienvenue sur mon blog, où je partage des recettes saines, gourmandes et adaptées à votre mode de vie ! Aujourd’hui, nous allons parler d’une recette incontournable : les pancakes à la banane et à l’avoine sans gluten. Si vous cherchez une option rapide, nutritive et délicieuse pour le petit-déjeuner, vous êtes au bon endroit. Restez avec moi, car je vais vous guider à travers chaque étape, répondre à vos questions fréquentes et partager mes astuces pour réussir cette recette à tous les coups.

Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?

Vous est-il déjà arrivé de chercher un petit-déjeuner rapide et sain, mais de finir par opter pour quelque chose de moins nutritif faute de temps ? Ces pancakes à la banane et à l’avoine sont là pour changer cela. Non seulement ils se préparent en un clin d’œil, mais ils sont aussi bourrés de nutriments essentiels.

• Bananes : Riches en potassium, elles apportent de l’énergie tout en sucrant naturellement les pancakes.
• Avoine sans gluten : Une excellente source de fibres qui favorise une digestion saine et maintient la satiété.
• Œufs : Ils ajoutent une bonne dose de protéines, idéales pour démarrer la journée avec vitalité.

Le bonus ? Vous pouvez personnaliser ces pancakes selon vos goûts. Ajoutez de la cannelle, des myrtilles ou même des pépites de chocolat pour varier les plaisirs. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ?

Les ingrédients (pour environ 6 petits pancakes)

• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 100 g de flocons d’avoine certifiés sans gluten
• Optionnel : 1/2 c. à café d’extrait de vanille, 1/2 c. à café de cannelle, une pincée de sel
• Garnitures : bananes fraîches, sirop d’érable, noix concassées, fruits rouges

Préparation Rapide des Pancakes

Mixez les bananes, les œufs et les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Chauffez une poêle avec un peu d’huile à feu doux. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 2-3 min jusqu’à l’apparition de bulles. Retournez délicatement et faites cuire encore 1-2 min. Servez avec vos garnitures préférées comme du sirop d’érable, des fruits ou des noix.

Ces pancakes sont-ils vraiment sains ?

Absolument ! Voici pourquoi cette recette est une option saine :

1. Sans gluten : Parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui souffrent d’intolérances.
2. Sans sucre ajouté : La douceur vient uniquement des bananes, ce qui en fait une alternative naturelle aux pancakes traditionnels.
3. Riches en fibres et en protéines : Les flocons d’avoine et les œufs assurent un bon équilibre nutritionnel, ce qui vous aide à rester rassasiée plus longtemps.
4. Adaptable aux régimes : Que vous soyez vegan (avec un remplacement des œufs) ou que vous suiviez un régime riche en protéines, cette recette s’adapte à vos besoins.

Quel est votre topping préféré pour ces pancakes ?

Personnellement, j’adore les garnir avec des fruits frais et une pointe de beurre de cacahuète pour une touche gourmande. Et vous ? Préférez-vous les fruits rouges, le sirop d’agave ou une simple touche de miel ? Partagez vos idées dans les commentaires, je suis curieuse de découvrir vos variantes !

Avez-vous déjà essayé une version salée ?

Saviez-vous que vous pouvez transformer ces pancakes en une version salée en retirant les bananes et en ajoutant des épices comme le paprika ou des herbes fraîches ? Essayez et dites-moi ce que vous en pensez !

FAQs : Réponses à vos questions

Puis-je congeler ces pancakes ?
Oui ! Laissez-les refroidir complètement, placez-les entre des feuilles de papier sulfurisé et congelez-les dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, utilisez une poêle, un grille-pain ou un micro-ondes.

Puis-je remplacer les bananes ?
Si vous n’aimez pas les bananes, essayez de la purée de pomme ou de patate douce comme alternative.

Comment éviter que les pancakes se cassent ?
Gardez-les petits et laissez-les cuire suffisamment avant de les retourner. Une poêle bien chaude est également essentielle.

Est-ce que cette recette convient aux enfants ?
Absolument ! Les enfants adorent ces pancakes grâce à leur douceur naturelle et leur texture moelleuse. C’est un excellent moyen de leur faire manger des ingrédients sains sans qu’ils s’en rendent compte.

Variantes de la recette

• Version vegan : Remplacez les œufs par un mélange de graines de chia et d’eau (1 c. à soupe de graines de chia pour 3 c. à soupe d’eau).
• Ajout de protéines : Ajoutez une cuillère de poudre de protéines à la pâte pour une version encore plus nutritive.
• Saveurs originales : Essayez des extraits d’amande, de citron ou même de noix de coco pour varier les goûts.

Une recette à tester et à partager

Cette recette est un véritable coup de cœur pour moi, et j’espère qu’elle le sera aussi pour vous. Essayez-la, personnalisez-la, et partagez vos créations avec moi sur Instagram, facebook ou dans les commentaires ci-dessous. Rien ne me fait plus plaisir que de voir vos versions de mes recettes !

Et vous, quelle est votre astuce secrète pour des pancakes parfaits ? Dites-le-moi en commentaire !

Pancakes Sains à la Banane et à l’Avoine, Sans Gluten (Faciles et Rapides)

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Pas d'avis

Essayez ces pancakes sans gluten à la banane et à l’avoine : une recette rapide, saine et délicieuse pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand !

• Auteur: Q. Claudette
• Préparation: 10 min
• Cuisson: 10 min
• Total: 20 min
• Rendement: ~6 petits pancakes
• Catégorie: Petit-déjeuner sain, healthy
• Cuisine: Française

Ingrédients :

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• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 100 g de flocons d’avoine certifiés sans gluten
• Garnitures au choix : sirop d’érable, extrait de vanille, cannelle, noix, baies, chocolat noir, etc.

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Préparation :

1. Dans un mixeur, combinez les bananes, les œufs et les flocons d’avoine sans gluten. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour éviter que les pancakes ne collent.
3. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de 8 à 10 cm de diamètre.
4. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez délicatement le pancake et laissez cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes.
5. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
6. Servez chaud avec vos garnitures préférées : sirop d’érable, fruits frais, noix ou beurre d’amande.

Variantes :

• Pancakes épicés : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
• Version chocolatée : Incorporez des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande.
• Option vegan : Remplacez les œufs par une purée de graines de chia (1 c. à soupe de graines de chia mélangée à 3 c. à soupe d’eau).
• Pancakes aux fruits : Ajoutez des morceaux de myrtilles ou de banane directement dans la pâte.

Conseils :

• Laissez reposer la pâte 5 minutes avant la cuisson pour des pancakes encore plus moelleux.
• Préférez des bananes bien mûres pour une douceur naturelle et une meilleure consistance.
• Ces pancakes se congèlent facilement. Séparez-les avec du papier sulfurisé avant de les placer dans un contenant hermétique au congélateur.
• Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez les bananes avec une fourchette et mélangez les ingrédients à la main.

Nutrition

• Portion: 1 pancake
• Calories: ~75 kcal
• Sucres: 4 g
• Sodium: 30 mg
• Lipides: 2 g
• Graisses saturées: 0,5 g
• Graisses insaturées: 1,5 g
• Acides gras trans: 0 g
• Glucides: 11 g
• Fibres: 1,5 g
• Protéines: 3 g
• Cholestérol: 55 mg