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Barres aux pommes et avoine façon crumble saines et gourmandes

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Barres crumble aux pommes saines et croustillantes, sans sucre raffiné ni beurre. Une recette gourmande, facile et équilibrée à savourer.

Ingrédients :

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Pour la base et le crumble :

  • 250 g de flocons d’avoine
  • 200 g de farine complète
  • 80 g de sucre de coco
  • 1 c. à café de cannelle
  • ½ c. à café de sel
  • 100 g d’huile de coco fondue
  • 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté

Pour la garniture aux pommes :

  • 5 pommes (Golden, Pink Lady ou Reine des reinettes)
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à café de cannelle

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Chemisez un moule rectangulaire (22×33 cm) de papier cuisson.
  2. Préparez la base et le crumble : Mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, le sucre de coco, la cannelle et le sel dans un grand bol.
  3. Ajoutez l’huile de coco fondue et la compote de pommes, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
  4. Réservez 2 tasses du mélange pour le crumble du dessus.
  5. Préparez la base : Pressez fermement le reste du mélange au fond du moule et faites précuire au four pendant 15 minutes.
  6. Préparez la garniture : Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Mélangez-les avec la fécule de maïs, le sirop d’érable et la cannelle.
  7. Ajoutez la garniture : Disposez les pommes sur la base précuite de manière uniforme.
  8. Ajoutez le crumble : Émiettez la pâte réservée sur les pommes.
  9. Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  10. Laissez refroidir avant de découper en barres.

Variantes :

  • Ajoutez des noix concassées (noix de pécan, amandes) pour plus de croquant.
  • Remplacez les pommes par des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
  • Intégrez des graines de chia ou de lin pour un apport supplémentaire en fibres et en oméga-3.
  • Parsemez de pépites de chocolat noir avant d’enfourner pour une touche gourmande.

Conseils :

  • Laissez bien refroidir avant de couper, pour éviter que les barres ne s’effritent.
  • Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Elles peuvent aussi être congelées.
  • Servez-les avec un yaourt nature ou une cuillère de beurre d’amande pour un encas encore plus savoureux.
  • Utilisez des pommes bio pour un goût authentique et sans pesticides.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/barres-pommes-avoine-crumble-saines/