Biscuits à l’Avoine Sains et Sans Gluten
Découvrez 5 variations gourmandes et saines de biscuits à l’avoine : sans gluten, riches en fibres et faciles à préparer en quelques minutes !
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10-12 min
- Total: 15 min
- Rendement: 12 biscuits 1x
- Catégorie: Goûter / Collation saine
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
Biscuits à l’Avoine et Amandes
- 2 bananes mûres
- 120 g de purée d’amandes
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 g de pépites de chocolat
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
Biscuits à l’Avoine, Noix de Cajou et Banane
- 2 bananes mûres
- 120 g de purée de noix de cajou
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 g de cranberries séchées
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
Biscuits à l’Avoine, Chocolat et Tahini
- 2 bananes mûres
- 120 g de tahini
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (optionnel)
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
Biscuits à l’Avoine et Pistaches
- 2 bananes mûres
- 120 g de purée de pistache
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 g de pépites de chocolat blanc (optionnel)
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
Biscuits à l’Avoine et Beurre de Cacahuète
- 2 bananes mûres
- 120 g de beurre de cacahuète naturel
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 g de noix concassées
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les bananes, écrasez-les dans un bol jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez la purée d’oléagineux ou le tahini et mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine, les garnitures choisies (noix, fruits séchés, pépites de chocolat…), puis ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez.
- Déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Variantes :
- Version protéinée : Ajoutez une cuillère de poudre de protéines végétales pour un apport en protéines plus élevé.
- Version chocolatée intense : Remplacez la moitié des flocons d’avoine par de la poudre de cacao non sucrée pour un goût plus corsé.
- Version croquante : Ajoutez des éclats de noix de pécan, de noisettes ou de graines de tournesol.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de gingembre en poudre et de muscade pour une touche automnale.
Conseils :
- Choisissez des bananes bien mûres : Plus elles sont mûres, plus elles sont sucrées et donneront une texture moelleuse à vos biscuits.
- Ne surcuisez pas les biscuits : Ils continuent de durcir en refroidissant, donc sortez-les du four dès qu’ils commencent à dorer.
- Adaptez la texture : Pour des biscuits plus moelleux, ajoutez un peu plus de purée de banane ou de compote de pommes. Pour plus de croustillant, prolongez légèrement la cuisson.
- Stockage optimal : Ces biscuits peuvent être congelés et décongelés en quelques minutes à température ambiante.
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