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Biscuits Sains et Salés aux Flocons d’Avoine et Tomates Séchées

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Découvrez la recette des biscuits sains et salés aux flocons d’avoine et tomates séchées, parfaits pour un apéritif équilibré et savoureux.

Ingrédients :

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  • 100 g de flocons d’avoine
  • 50 g de farine complète (ou farine d’épeautre)
  • 60 g de tomates séchées hachées
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Poivre selon goût
  • Herbes de Provence ou basilic séché

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, la levure chimique, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
  3. Incorporez les tomates séchées hachées et mélangez bien pour répartir les ingrédients.
  4. Dans un bol séparé, battez l’œuf avec l’huile d’olive. Ajoutez ce mélange dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. À l’aide de vos mains légèrement farinées, formez de petites boules de pâte. Aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de biscuit.
  6. Disposez les biscuits sur la plaque en les espaçant un peu.
  7. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Variantes :

  • Remplacez les tomates séchées par des morceaux d’olives pour une saveur différente.
  • Ajoutez des graines de courge ou de sésame pour une texture plus croquante.
  • Incorporez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil pour un goût plus aromatique.

Conseils :

  • Égouttez bien les tomates séchées si elles sont conservées dans l’huile pour éviter que la pâte soit trop humide.
  • Ces biscuits salés se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
  • Accompagnez-les d’un dip au yaourt et herbes fraîches pour un apéritif encore plus savoureux.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/biscuits-sains-et-sales-aux-flocons-davoine-et-tomates-sechees/