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Brownies fondants et sains à 3 ingrédients

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Découvrez une recette de brownies sains et fondants avec seulement 3 ingrédients : banane, cacao et beurre d’amande. Simple, rapide et gourmande !

Ingrédients :

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  • 3 bananes bien mûres
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 120 g de beurre d’amande (ou purée de noisettes pour une touche pralinée)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Tapissez un moule carré de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
  2. Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou mixez-les pour obtenir une purée bien lisse. Plus les bananes sont mûres, plus le goût sucré sera intense.
  3. Ajoutez le cacao en poudre tamisé et le beurre d’amande, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
  5. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé et ferme au toucher.
  6. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés. Pour une texture encore plus fondante, placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Variantes :

  • Version plus croquante : ajoutez une poignée de noix concassées (noix de pécan, amandes ou noisettes) dans la pâte.
  • Version gourmande : incorporez quelques pépites de chocolat noir à 70 % pour un brownie encore plus intense.
  • Alternative sans oléagineux : remplacez le beurre d’amande par de la purée de graines de tournesol pour une option sans fruits à coque.
  • Version protéinée : ajoutez une cuillère de protéine en poudre au chocolat pour une collation post-entraînement.

Conseils :

  • Choisissez des bananes très mûres : elles apporteront plus de douceur et une meilleure texture aux brownies.
  • Utilisez un bon cacao en poudre non sucré et non alcalinisé pour un goût plus intense et naturel.
  • Ne sur-cuisez pas vos brownies : ils doivent rester légèrement fondants au centre. Faites le test du cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
  • Laissez refroidir complètement avant de découper : cela permet aux brownies de bien se tenir et d’avoir une meilleure texture.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/brownies-fondants-et-sains-a-3-ingredients/