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Cookies moelleux et sains à la banane, avoine, amandes et chocolat noir sans sucre

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Cookies moelleux sans sucre ajouté à base de banane, amandes, avoine et chocolat noir sans sucre. Une recette saine prête en 15 minutes.

Ingrédients :

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  • 1 banane bien mûre
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 40 g de pépites de chocolat noir sans sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
  3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
  4. Incorporez la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat noir sans sucre et mélangez délicatement.
  6. Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère ou avec les mains humides. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Aplatissez légèrement les cookies et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Variantes :

  • Remplacez la banane par de la compote de pommes sans sucre pour une version plus neutre.
  • Ajoutez des morceaux de noix ou des graines pour un effet plus croquant.
  • Incorporez un peu de cannelle ou de gingembre pour une note épicée.
  • Pour une version végane, remplacez l’œuf par un mélange de graines de chia et d’eau.

Conseils :

  • Utilisez une banane très mûre pour un maximum de goût sucré naturel.
  • Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de flocons d’avoine supplémentaires.
  • Ne surcuisez pas les cookies : ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
  • Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 4 à 5 jours.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/cookies-moelleux-et-sains/