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Cookies Sains aux Amandes et Bananes en 5 min (sans Farine ni Sucre)

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Découvrez ma recette rapide de cookies sains aux amandes et bananes : sans farine, sans sucre ajouté et ultra-gourmands ! Une alternative healthy en 5 min.

Ingrédients :

Adapter
  • 150 g d’amandes
  • 30 g de graines de courge
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 50 g de graines de sésame
  • 60 g de chocolat noir sans sucre (à base de stévia)
  • 3 bananes (280 g épluchées)

Préparation :

  1. Broyage des ingrédients secs
    • Mixez les amandes jusqu’à obtenir une poudre grossière.
    • Réduisez également le chocolat noir en petits morceaux ou en poudre fine selon votre préférence.
  2. Préparation des bananes
    • Épluchez et mixez les bananes jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
  3. Assemblage du mélange sec
    • Dans un grand saladier, mélangez les amandes en poudre, les graines de courge, la noix de coco râpée, les graines de sésame et le chocolat noir.
  4. Incorporation des bananes
    • Ajoutez la purée de banane au mélange sec et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante.
  5. Formation des cookies
    • Prenez une petite quantité de pâte, formez des boules et aplatissez-les légèrement pour obtenir des cookies.
    • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Cuisson
    • Préchauffez votre four à 160°C.
    • Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés et fermes au toucher.
  7. Dégustation
    • Laissez refroidir avant de déguster. Ces cookies sont parfaits pour un en-cas sain ou un petit-déjeuner équilibré.

Variantes :

  • Version épicée : Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour un parfum encore plus gourmand.
  • Texture plus croquante : Remplacez la moitié des amandes par des noisettes ou ajoutez des morceaux de noix.
  • Sans chocolat : Pour une version plus nature, retirez le chocolat et ajoutez des raisins secs ou des cranberries.
  • Cookies plus protéinés : Ajoutez une cuillère de protéines végétales en poudre dans le mélange sec.

Conseils :

  • Conservation : Ces cookies se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour une dégustation ultérieure.
  • Texture parfaite : Ne mixez pas trop les amandes pour garder un léger croquant sous la dent.
  • Alternative vegan et naturelle : Ces cookies ne contiennent ni œufs, ni beurre, ni sucre raffiné, ce qui les rend adaptés à une alimentation végétalienne.
  • Idéal pour les sportifs : Riches en bons lipides et en énergie naturelle, ces cookies sont parfaits avant ou après un entraînement.

Nutrition

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