Print

Crêpes légères aux flocons d’avoine

Imprimer la Recette

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Pas d'avis

Essayez ces crêpes légères aux flocons d’avoine sans gluten : une recette saine, moelleuse et rapide pour un petit-déjeuner équilibré et nutritif.

Ingrédients :

Adapter
  • 00 g de flocons d’avoine certifiés sans gluten
  • 250 ml de lait (végétal ou classique)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive pour la cuisson

Préparation :

  1. Mixer la pâte : Dans un blender, réduisez les flocons d’avoine en poudre fine. Ajoutez ensuite le lait, les œufs, le miel (ou sirop d’érable), l’extrait de vanille, la levure chimique et la pincée de sel. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte fluide et homogène.
  2. Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile de coco ou d’olive.
  3. Cuire les crêpes : Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez légèrement. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retournez la crêpe et laissez cuire encore 1 minute. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
  4. Déguster : Servez chaud avec des fruits frais, du yaourt, un filet de miel ou une purée d’amandes selon vos envies.

Variantes :

  • Version vegan : Remplacez les œufs par 1 banane écrasée ou 1 cuillère à soupe de graines de chia mélangée avec 3 cuillères à soupe d’eau.
  • Sans lactose : Utilisez du lait d’amande, de coco ou de soja.
  • Saveur chocolatée : Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré dans la pâte.
  • Boost protéiné : Intégrez une dose de protéine en poudre (vanille ou nature) pour un petit-déjeuner encore plus rassasiant.

Conseils :

  • Utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten : Cela garantit l’absence de contamination avec d’autres céréales.
  • Bien mixer les flocons : Une texture fluide garantit des crêpes légères et moelleuses.
  • Ne pas trop chauffer la poêle : Une cuisson douce permet d’obtenir des crêpes dorées sans les dessécher.
  • Préparer à l’avance : Elles se conservent 2 jours au réfrigérateur et peuvent être congelées pour une préparation rapide.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/crepes-legeres-aux-flocons-d-avoine/