Print

Croque-Monsieur Montagnard Santé : Une Recette Gourmande et Équilibrée pour un Repas Réconfortant

Imprimer la Recette

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Pas d'avis

Découvrez cette recette saine du croque-monsieur montagnard : un sandwich gourmand, allégé et équilibré, idéal pour un repas réconfortant sans excès.

Ingrédients :

Adapter
  • 4 tranches de pain complet ou au levain
  • 2 tranches de filet de dinde (ou jambon blanc sans nitrites)
  • 80 g de fromage de montagne allégé (tomme légère ou reblochon allégé)
  • 2 c. à soupe de skyr ou fromage blanc 0 %
  • 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 petite poignée de champignons de Paris émincés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ c. à café de thym séché
  • ½ c. à café d’origan
  • Poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez le skyr avec la moutarde à l’ancienne, une pincée de thym, d’origan et du poivre noir. Réservez.
  2. Faire revenir les champignons : Dans une poêle chaude antiadhésive, faites revenir les champignons émincés avec l’ail haché pendant 3 minutes, sans ajouter de matière grasse. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.
  3. Assembler le croque-monsieur :
    • Tartinez une face de chaque tranche de pain avec la sauce au skyr.
    • Déposez une tranche de filet de dinde ou de jambon sur deux tranches de pain.
    • Ajoutez les champignons poêlés et disposez le fromage en fines tranches.
    • Refermez avec les tranches de pain restantes.
  4. Cuisson :
    • Faites chauffer une poêle à feu moyen. Déposez les croques et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, en appuyant légèrement avec une spatule.
    • Alternativement, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant 10 minutes pour un pain croustillant et un fromage parfaitement fondu.
  5. Dégustation : Servez chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée d’un filet de vinaigre balsamique.

Variantes :

  • Végétarienne : Remplacez le jambon par des tranches de tofu fumé ou de tempeh grillé.
  • Sans lactose : Optez pour un fromage végétal à base de noix de cajou fermentées et utilisez du yaourt de soja pour la sauce.
  • Riche en protéines : Ajoutez des graines de chanvre ou de tournesol sur la garniture avant de refermer le sandwich.

Conseils :

  • Choisir un pain artisanal : Préférez un pain au levain fait maison ou de boulangerie, plus digeste et riche en fibres.
  • Cuisson au four pour plus de légèreté : La cuisson à la poêle apporte un côté doré, mais au four, le croque sera plus croustillant et moins gras.
  • Accompagnement idéal : Servez avec une salade de mâche ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
  • Stockage : Ce croque-monsieur peut être préparé à l’avance et réchauffé au four ou dans un grille-pain.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/croque-monsieur-montagnard-sante/