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Gâteau au chocolat sain à 4 ingrédients

Gâteau au chocolat sain à 4 ingrédients
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Découvrez un gâteau au chocolat sain et gourmand à 4 ingrédients, sans farine ni sucre raffiné. Une recette facile, rapide et irrésistible !

Ingrédients :

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  • 2 tasses (295 g) de dattes Medjool dénoyautées
  • 6 c. à soupe (42 g) de cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à café (9 g) de levure chimique
  • 3 œufs

(Optionnel : Glaçage maison au chocolat)

  • 3 c. à soupe d’huile de coco fondue
  • 6 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à charnière de 15 cm de diamètre et chemisez-le avec du papier cuisson.
  2. Mixez les dattes dans un robot jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Si elles sont trop sèches, faites-les tremper 15 minutes dans de l’eau tiède avant de les mixer.
  3. Ajoutez le cacao en poudre et mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Incorporez la levure chimique et les œufs, puis mixez une dernière fois jusqu’à obtention d’une pâte fluide et homogène. Racler les parois du mixeur pour bien incorporer tous les ingrédients.
  5. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface avec une spatule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre avec quelques miettes humides.
  6. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Le gâteau va légèrement s’affaisser en refroidissant, ce qui est normal.
  7. Ajoutez un glaçage maison (optionnel) : Mélangez l’huile de coco fondue avec le cacao et le sirop d’érable jusqu’à obtention d’une texture lisse. Étalez sur le gâteau refroidi avant de servir.

Variantes :

  • Version vegan : Remplacez les œufs par 3 c. à soupe de compote de pommes ou de purée de banane.
  • Ajout de croquant : Incorporez des éclats de noisettes, d’amandes ou de noix de pécan à la pâte avant cuisson.
  • Gâteau encore plus fondant : Ajoutez une cuillère à soupe de purée de patate douce ou d’avocat pour un moelleux incomparable.
  • Touche fruitée : Ajoutez des morceaux de framboises ou de poires pour une association parfaite avec le chocolat.
  • Gâteau façon brownies : Diminuez légèrement le temps de cuisson pour obtenir une texture ultra-fondante.

Conseils :

  • Bien choisir les dattes : Optez pour des dattes Medjool bien moelleuses. Si elles sont trop sèches, faites-les tremper dans de l’eau tiède avant de les mixer.
  • Ne pas trop cuire : Pour un résultat fondant, sortez le gâteau du four dès que le centre est légèrement humide.
  • Glaçage maison express : Le mélange huile de coco, cacao et sirop d’érable apporte une touche ultra-gourmande sans sucre raffiné.
  • Conservation : Ce gâteau se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur et peut être congelé en portions individuelles.
  • Servir avec : Une cuillère de yaourt grec ou une boule de sorbet aux fruits pour une touche rafraîchissante.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/gateau-au-chocolat-sain-a-4-ingredients/