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Gâteau sain aux noix et au miel

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Découvrez notre recette de gâteau sain aux noix et au miel : simple, moelleux, et riche en saveurs naturelles. Parfait pour une pause gourmande !

Ingrédients :

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  • 150 g de farine complète
  • 100 g de noix concassées
  • 100 g de miel
  • 2 œufs
  • 100 g de yaourt nature
  • 50 g d’huile d’olive ou de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la cannelle si utilisée.
  3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le miel jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
  4. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides tout en remuant.
  5. Ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
  6. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Variantes :

  • Ajoutez des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande.
  • Remplacez les noix par des noisettes, des amandes ou un mélange de fruits secs.
  • Aromatisez le gâteau avec des zestes d’orange pour une note fraîche et acidulée.

Conseils :

  • Pour un goût plus intense, torréfiez légèrement les noix avant de les intégrer à la pâte.
  • Utilisez un miel doux (comme le miel d’acacia) si vous souhaitez un goût subtil, ou un miel plus corsé pour une saveur marquée.
  • Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux pendant plusieurs jours.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/gateau-sain-aux-noix-et-au-miel/