Mini-cakes à l’avoine et pomme : Une gourmandise saine
Essayez notre recette saine de mini-cakes à l’avoine et pomme, parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner équilibré, faciles et rapides à réaliser !
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
- Total: 40 min
- Rendement: 8 à 10 mini-cakes 1x
- Catégorie: Dessert sain, Petit-déjeuner Sain, Goûter sain, Healthy,
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine sans gluten
- 150 ml de lait végétal tiède
- 2 pommes, épluchées et coupées en dés
- 20 g de beurre
- 1 sachet de vanilline
- 2 œufs
- 50 g de cacahuètes grillées, finement hachées
- Huile d’avocat pour graisser les moules
Préparation :
- Préparer l’avoine : Dans un bol, versez le lait végétal tiède sur les flocons d’avoine. Mélangez et laissez reposer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Cuire les pommes : Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la vanilline, puis incorporez les dés de pommes. Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, transférez-les dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la purée de pommes avec les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite le mélange d’avoine imbibée et remuez bien.
- Ajouter les cacahuètes : Hachez finement les cacahuètes grillées et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Remplir les moules : Graissez les moules en silicone avec l’huile d’avocat. Répartissez la pâte dans les empreintes, en veillant à ne pas les remplir complètement pour éviter les débordements pendant la cuisson.
- Cuire : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les mini-cakes soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Déguster : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante. Bon appétit ! 😋
Variantes :
- Remplacez les cacahuètes par des noix ou des amandes effilées.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de gingembre pour une touche épicée.
- Intégrez des raisins secs ou des pépites de chocolat pour une version plus gourmande.
Conseils :
- Pour une texture encore plus moelleuse, laissez tremper l’avoine plus longtemps dans le lait.
- Utilisez des pommes bien mûres pour un goût naturellement sucré.
- Conservez les mini-cakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Nutrition
- Portion: 1 mini-cake (1/10)
- Calories: ~120 kcal
- Sucres: ~4 g
- Sodium: ~20 mg
- Lipides: ~5 g
- Graisses saturées: ~1,5 g
- Graisses insaturées: ~3 g
- Acides gras trans: 0 g
- Glucides: ~14 g
- Fibres: ~2 g
- Protéines: ~3 g
- Cholestérol: ~30 mg