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Pain perdu léger

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Découvrez la recette du pain perdu sain : une version revisitée pour un petit-déjeuner équilibré, gourmand et facile à préparer, parfait pour tous.

Ingrédients :

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  • 4 tranches de pain complet ou aux céréales
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait (végétal ou classique)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’huile de coco ou d’olive pour la cuisson

Préparation :

  1. Préparer l’appareil à tremper : Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le miel (ou sirop d’érable), l’extrait de vanille, et la cannelle si vous l’utilisez. Mélangez jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
  2. Tremper le pain : Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, en veillant à ce qu’elle s’imbibe bien des deux côtés. Laissez-la absorber légèrement pour un pain perdu bien moelleux.
  3. Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile de coco ou d’olive.
  4. Cuire le pain perdu : Déposez les tranches de pain dans la poêle chaude et faites-les dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.
  5. Servir : Servez immédiatement avec des fruits frais, une compote de pommes maison, ou un filet de miel pour une touche de douceur supplémentaire.

Variantes :

  • Sans lactose : Utilisez du lait d’amande, de soja ou d’avoine.
  • Version vegan : Remplacez les œufs par une banane écrasée mélangée avec un peu de lait végétal.
  • Saveur exotique : Ajoutez une pincée de noix de muscade ou de zeste d’orange pour une touche d’originalité.
  • Pain perdu salé : Supprimez le miel et la vanille, et remplacez-les par des herbes aromatiques et une pincée de sel.

Conseils :

  • Choisissez du pain rassis : Il absorbe mieux l’appareil et limite le gaspillage alimentaire.
  • Dosez le sucrant avec modération : Le pain complet et les fruits frais apportent déjà une touche naturelle de douceur.
  • Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer l’appareil à tremper la veille pour gagner du temps le matin.
  • Utilisez une poêle antiadhésive : Cela permet de limiter l’ajout de matière grasse pour une cuisson plus légère.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/pain-perdu-leger/