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5 Porridges aux Flocons d’Avoine et Chia pour le Petit-Déjeuner

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Découvrez 5 recettes nutritives à base de flocons d’avoine et graines de chia pour un petit-déjeuner sain, rapide et gourmand.

Ingrédients :

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Flocons d’avoine façon tarte aux pommes :

  • 45 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Une pincée de sel
  • 70 g de yaourt grec
  • 120 ml de lait d’amande ou autre lait de votre choix
  • 1/2 pomme, râpée
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 à 2 cuillères à café de miel ou sirop d’érable, facultatif
  • Noix de pécan pour la garniture

Flocons d’avoine au chocolat et à la banane :

  • 45 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
  • Une pincée de sel
  • 70 g de yaourt grec
  • 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable, facultatif
  • 120 ml de lait d’amande ou autre lait de votre choix
  • 1/2 banane
  • Copeaux de chocolat et rondelles de banane pour la garniture

Flocons d’avoine aux myrtilles :

  • 45 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 45 g de myrtilles
  • Une pincée de sel
  • 70 g de yaourt grec
  • 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable
  • 120 ml de lait d’amande ou autre lait de votre choix
  • Amandes effilées et myrtilles pour la garniture

Flocons d’avoine façon piña colada :

  • 45 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 60 g d’ananas
  • Une pincée de sel
  • 70 g de yaourt grec
  • 1 à 2 cuillères à café de miel ou sirop d’érable, facultatif
  • 120 ml de lait de coco ou autre lait de votre choix
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Morceaux d’ananas et noix de coco râpée pour la garniture

Flocons d’avoine au beurre de cacahuète et gelée :

  • 45 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Une pincée de sel
  • 70 g de yaourt grec
  • 120 ml de lait d’amande ou autre lait de votre choix
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
  • 2 cuillères à soupe de confiture de votre choix
  • Cacahuètes concassées et beurre de cacahuète naturel pour la garniture

Préparation :

Flocons d’avoine façon tarte aux pommes :

  1. Dans un grand récipient en verre, combinez tous les ingrédients (sauf ceux destinés à la garniture) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  2. Transférez le mélange dans un bocal ou un verre, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux flocons d’avoine de s’imbiber et de ramollir.
  3. Avant de servir, garnissez avec les fruits frais, noix ou graines recommandés pour chaque recette, ajoutant une touche de fraîcheur et de croquant.

Flocons d’avoine au chocolat et à la banane :

  1. Dans un grand récipient en verre, combinez tous les ingrédients (sauf ceux destinés à la garniture) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  2. Transférez le mélange dans un bocal ou un verre, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux flocons d’avoine de s’imbiber et de ramollir.
  3. Avant de servir, garnissez avec les fruits frais, noix ou graines recommandés pour chaque recette, ajoutant une touche de fraîcheur et de croquant.

Flocons d’avoine aux myrtilles :

  1. Dans un grand récipient en verre, combinez tous les ingrédients (sauf ceux destinés à la garniture) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  2. Transférez le mélange dans un bocal ou un verre, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux flocons d’avoine de s’imbiber et de ramollir.
  3. Avant de servir, garnissez avec les fruits frais, noix ou graines recommandés pour chaque recette, ajoutant une touche de fraîcheur et de croquant.

Flocons d’avoine façon piña colada :

  1. Dans un grand récipient en verre, combinez tous les ingrédients (sauf ceux destinés à la garniture) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  2. Transférez le mélange dans un bocal ou un verre, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux flocons d’avoine de s’imbiber et de ramollir.
  3. Avant de servir, garnissez avec les fruits frais, noix ou graines recommandés pour chaque recette, ajoutant une touche de fraîcheur et de croquant.

Flocons d’avoine au beurre de cacahuète et gelée :

  1. Dans un grand récipient en verre, combinez tous les ingrédients (sauf ceux destinés à la garniture) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  2. Transférez le mélange dans un bocal ou un verre, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux flocons d’avoine de s’imbiber et de ramollir.
  3. Avant de servir, garnissez avec les fruits frais, noix ou graines recommandés pour chaque recette, ajoutant une touche de fraîcheur et de croquant.

Note : Ces préparations peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs jours, vous permettant ainsi de planifier vos petits-déjeuners pour toute la semaine.

Variantes :

  • Version protéinée : Ajoutez une dose de protéines en poudre ou des graines de chanvre.
  • Sans lactose : Remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal et utilisez du lait d’amande ou de coco.
  • Sans sucre ajouté : Sucrez naturellement avec des fruits comme la banane écrasée ou des dattes mixées.
  • Version croquante : Ajoutez des noix, des amandes effilées ou des graines de courge pour un peu de texture.
  • Porridge chaud : Faites chauffer votre mélange quelques minutes à la casserole pour une version réconfortante.

Conseils :

  • Préparez à l’avance : Les overnight oats sont parfaits pour gagner du temps le matin.
  • Hydratation des graines de chia : Laissez-les gonfler au moins 10 minutes dans un liquide pour une texture optimale.
  • Texture personnalisée : Plus vous laissez reposer, plus l’avoine sera moelleuse. Ajustez le liquide selon votre préférence.
  • Utilisez des toppings variés : Fruits frais, noix, épices, beurre d’oléagineux… Variez pour ne jamais vous lasser !
  • Transport facile : Préparez votre porridge dans un bocal hermétique pour l’emporter au travail ou à l’école.

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