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Poulet Légèrement Sauté aux Légumes Croquants

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Poulet sauté aux légumes croquants en sauce légère au miel et soja. Facile, rapide et équilibré, parfait pour un repas sain et gourmand.

Ingrédients :

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  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 120 g de filet de poulet, coupé en morceaux
  • 2 carottes moyennes, coupées en rondelles
  • 60 g de brocoli, coupé en fleurettes
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à café de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à café de miel
  • Poivre noir au goût

Préparation :

  1. Préparez les ingrédients : Lavez et coupez les carottes en rondelles et le brocoli en petites fleurettes. Hachez l’ail finement.
  2. Cuisez le poulet : Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur.
  3. Ajoutez les légumes : Incorporez les carottes et le brocoli dans la poêle. Versez 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
  4. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel. Versez ce mélange sur le poulet et les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  5. Assaisonnez : Ajoutez une pincée de poivre noir selon votre goût. Mélangez une dernière fois et servez chaud.

Variantes :

  • Légumes : Essayez cette recette avec des courgettes, des haricots verts ou des champignons pour varier les saveurs.
  • Protéines : Remplacez le poulet par des filets de dinde ou des morceaux de tofu pour une version végétarienne.
  • Épices : Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé ou de piment pour un goût plus relevé.

Conseils :

  • Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des graines de sésame grillées en garniture.
  • Doublez les portions pour préparer des repas à emporter pour la semaine.
  • Utilisez une poêle bien chaude pour obtenir un poulet doré et juteux.

Nutrition

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