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7 Recettes de Porridge aux Flocons d’Avoine

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Découvrez 7 recettes de porridge aux flocons d’avoine, saines et gourmandes, pour un petit-déjeuner équilibré, rapide et plein d’énergie !

Ingrédients :

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Porridge Avoine et Myrtilles

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 480 ml de lait d’amande
  • Une pincée de sel
  • 100 g de myrtilles, fraîches ou surgelées
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • Noix pour garniture
  • Zeste d’un citron

Porridge Avoine et Noix de coco

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 480 ml de lait de coco
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 1 banane écrasée
  • Sirop d’érable ou miel pour la garniture
  • Fruits au choix pour la garniture

Porridge Avoine et Banane

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 480 ml de lait d’amande
  • Une pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 banane écrasée + 1 pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de miel + pour la garniture
  • Noix pour la garniture

Porridge Avoine et Chocolat

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 480 ml de lait d’amande
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de cacao brut
  • 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable + pour la garniture
  • Fruits au choix pour la garniture

Porridge Avoine et Matcha

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 480 ml de lait d’amande
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
  • Amandes pour garniture

Porridge Avoine et Mocha

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 360 ml de lait d’amande
  • 120 ml de café brassé/espresso
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
  • 1 banane pour la garniture
  • Copeaux de chocolat
  • 1 cuillère à café de vanille

Porridge Avoine, Pomme et Cannelle

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 480 ml de lait d’amande ou au choix
  • Une pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 pomme râpée
  • 50 g de raisins secs
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)

Préparation :

Porridge Avoine et Myrtilles

  1. Dans une casserole, mettez les flocons d’avoine, les myrtilles et le sel. Versez le lait.
  2. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu’à épaississement.
  3. Retirez du feu, ajoutez le zeste de citron et le sirop d’érable ou le miel. Mélangez bien.
  4. Servez chaud, garni de myrtilles, de noix et d’un peu de zeste de citron.

Porridge Avoine et Noix de coco

  1. Dans une casserole, combinez les flocons d’avoine, le sel et le lait de coco.
  2. Portez à ébullition, réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. Retirez du feu, ajoutez l’huile de coco, la noix de coco râpée et la banane écrasée, puis mélangez.
  4. Servez chaud, garni de fruits au choix et d’un filet de sirop d’érable ou de miel.

Porridge Avoine et Banane

  1. Dans une casserole, combinez les flocons d’avoine, le sel, la cannelle et le lait.
  2. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. Retirez du feu, incorporez la banane écrasée et le miel.
  4. Servez chaud, garni de tranches de banane, de noix et d’un filet de miel.

Porridge Avoine et Chocolat

  1. Dans une casserole, mettez les flocons d’avoine, le cacao, le sel et versez le lait.
  2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes.
  3. Retirez du feu, ajoutez le miel ou sirop d’érable.
  4. Servez chaud, garni de fruits au choix et d’un filet de miel ou sirop d’érable.

Porridge Avoine et Matcha

  1. Dans une casserole, ajoutez les flocons d’avoine, la poudre de matcha et le sel. Versez le lait.
  2. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant souvent.
  3. Hors du feu, ajoutez le sirop d’érable ou le miel si utilisé et mélangez.
  4. Servez chaud, garni de fruits frais et d’amandes effilées.

Porridge Avoine et Mocha

  1. Dans une casserole, mettez les flocons d’avoine, la poudre de cacao, le sel et versez le lait et le café.
  2. Portez à ébullition, réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  3. Retirez du feu, ajoutez la vanille et le sirop d’érable ou le miel si désiré, puis mélangez.
  4. Servez chaud, garni de tranches de banane et de copeaux de chocolat.

Porridge Avoine, Pomme et Cannelle

  1. Dans une casserole, combinez les flocons d’avoine, la pomme râpée, la cannelle et le sel. Ajoutez le lait.
  2. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  3. Hors du feu, ajoutez le sirop d’érable ou le miel si désiré et mélangez.
  4. Servez chaud, garni de tranches de pomme et d’une pincée de cannelle.

Variantes :

  • Plus protéiné : Ajoutez des graines de chia, du yaourt ou une dose de protéine en poudre.
  • Sans sucre ajouté : Remplacez le miel ou le sirop d’érable par des fruits naturellement sucrés comme la banane ou les dattes mixées.
  • Version crunchy : Ajoutez des noix, des amandes effilées ou du granola en topping pour plus de texture.
  • Porridge froid (overnight oats) : Préparez-le la veille avec du lait et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Conseils :

  • Choisissez des flocons d’avoine complets pour un effet rassasiant plus long.
  • Adaptez la cuisson : plus vous laissez mijoter, plus la texture sera crémeuse.
  • Expérimentez avec les épices : Cannelle, vanille, gingembre ou cardamome apportent des saveurs naturelles et évitent d’ajouter du sucre.
  • Ajoutez des super-aliments comme des graines de lin, des baies de goji ou du cacao cru pour un boost nutritionnel.
  • Utilisez du lait végétal pour une version plus digeste et légère.