Salsa Rouge Provençale Saine

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Découvrez cette salsa rouge provençale saine, une sauce méditerranéenne pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos plats équilibrés !

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Préparer les ingrédients : Lavez et coupez les tomates en petits dés. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail, puis hachez-les finement. Si vous utilisez du piment, retirez les graines pour un goût plus doux.
Assembler la salsa : Dans un saladier, mélangez les tomates, l’oignon, l’ail et les herbes fraîches.
Assaisonner : Ajoutez le sel, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez bien pour que les saveurs se diffusent.
Laisser reposer : Pour un goût optimal, laissez reposer la salsa au frais pendant 15 à 20 minutes avant de la servir.
Servir : Dégustez cette salsa froide ou légèrement tiédie, en accompagnement de vos plats ou en dip avec des bâtonnets de légumes.

Version plus douce : Remplacez l’oignon blanc par de l’échalote pour une saveur plus subtile.
Version épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou du paprika fumé pour un goût plus intense.
Version crémeuse : Incorporez quelques morceaux d’avocat pour une texture plus onctueuse.
Version provençale : Ajoutez du basilic frais et un filet de vinaigre balsamique pour une touche encore plus méditerranéenne.

Utilisez des tomates bien mûres pour une saveur plus sucrée et moins acide.
Ajoutez le jus de citron à la fin pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Mélangez délicatement pour garder une texture légèrement rustique et naturelle.
Servez bien frais pour un maximum de fraîcheur, surtout en été.

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