Sauce légère à l’ail et au fromage frais
Découvrez une sauce légère à l’ail et au fromage frais, rapide à préparer et savoureuse. Idéale pour accompagner vos plats tout en restant équilibrée.
- Préparation: 5 min
- Total: 5 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Sauces légères
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 100 g de fromage frais allégé (type fromage blanc 0 % ou Skyr)
- 50 g de yaourt grec 0 %
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Poivre moulu
- 1 c. à soupe de jus de citron (optionnel)
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée (optionnel)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le fromage frais allégé avec le yaourt grec pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez l’ail préalablement pressé et mélangez bien.
- Versez l’huile d’olive et, si vous le souhaitez, le jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Assaisonnez avec du poivre et incorporez la ciboulette ciselée si désiré.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour intensifier les saveurs.
Variantes :
- Sans huile : Remplacez l’huile d’olive par une cuillère à soupe d’eau pour une version encore plus légère.
- Plus onctueuse : Ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de fromage blanc.
- Version épicée : Incorporez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
- Saveur citronnée : Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
- Avec des herbes fraîches : Intégrez du persil, du basilic ou de l’aneth selon vos préférences.
Conseils :
- Privilégiez un ail bien frais pour une saveur plus intense et naturelle.
- Cette sauce accompagne parfaitement les crudités, les grillades, les viandes blanches et les pommes de terre vapeur.
- Pour une version plus fluide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de lait écrémé.
- Préparez-la juste avant de servir pour préserver toute sa fraîcheur.
Nutrition
- Portion: 1 cuillère à soupe
- Calories: 17 kcal
- Sucres: 0 g
- Sodium: 5 mg
- Lipides: 1 g
- Graisses saturées: 0,2 g
- Graisses insaturées: 0,9 g
- Acides gras trans: 0 g
- Glucides: 0,9 g
- Fibres: 0 g
- Protéines: 1,1 g
- Cholestérol: 0,2 mg