Parmi les parfums qui me touchent le plus, il y en a un qui revient souvent dans ma cuisine : la fleur d’oranger. Elle évoque l’enfance, les pâtisseries orientales, les goûters en famille… et surtout, cette sensation de réconfort. Pourtant, on la retrouve rarement dans les recettes “saines” du quotidien, ce qui est bien dommage. … Lire plus
Si je vous dis “crêpes au chocolat”, vous pensez sûrement à un goûter d’hiver, à une pâte riche en sucre, au chocolat fondu qui dégouline, à un petit plaisir coupable qu’on s’accorde de temps en temps. Et je vous comprends. On a souvent tendance à classer ce genre de recette dans la catégorie des douceurs … Lire plus
Il y a des recettes qui font partie de nos souvenirs, de nos dimanches en famille, de ces instants réconfortants où le simple fait de faire sauter une crêpe dans une poêle suffit à nous ramener en enfance. Les crêpes sont de celles-là. On les adore, bien sûr, mais on les associe souvent à un … Lire plus
En tant que passionnée de cuisine saine et créative, je suis toujours à la recherche d’alternatives plus équilibrées aux recettes classiques que nous aimons tant. Les cookies, par exemple, sont l’un des plaisirs coupables les plus populaires. Mais entre le sucre raffiné, le beurre et la farine blanche, ils peuvent vite devenir un concentré de … Lire plus
Les desserts peuvent être à la fois délicieux et équilibrés, sans compromis sur le goût ni la texture. Les crèmes dessert font partie des incontournables de la cuisine française, et il est possible de les préparer de manière plus saine, sans sucre raffiné ni ingrédients ultra-transformés. Découvrez ces quatre recettes de crèmes onctueuses et savoureuses, … Lire plus
La crème à la vanille est l’un des desserts les plus appréciés au monde. Douce, onctueuse et parfumée, elle évoque souvent les souvenirs d’enfance et les plaisirs simples des desserts faits maison. Pourtant, lorsqu’on parle de crèmes desserts, la question de l’équilibre alimentaire se pose inévitablement : peut-on savourer une crème à la vanille tout … Lire plus
La crème au caramel est l’un des desserts les plus appréciés par les amateurs de douceurs réconfortantes. Son goût délicatement sucré et sa texture onctueuse en font une option idéale pour conclure un repas sur une note gourmande. Mais comme beaucoup de desserts, elle soulève la question de l’équilibre nutritionnel : est-il possible de savourer … Lire plus
La crème au café est un dessert qui séduit par son onctuosité et son goût intense de café. Souvent perçue comme une gourmandise réservée aux amateurs de caféine, elle peut aussi être une alternative plus légère aux crèmes industrielles bourrées de sucre et d’additifs. Mais peut-on vraiment considérer la crème au café comme un dessert … Lire plus
La crème au chocolat fait partie de ces desserts intemporels qui évoquent des souvenirs d’enfance et des moments de réconfort. Onctueuse, douce et riche en cacao, elle séduit autant les petits que les grands. Mais derrière sa texture veloutée et son goût intense, la question de sa composition nutritionnelle se pose : est-elle réellement une … Lire plus
Les barres chocolat-caramel : gourmandise ou option saine ? Les barres chocolat-caramel sont un véritable classique de la pâtisserie, à la fois croquantes, fondantes et ultra-gourmandes. Très populaires sous le nom de Millionaire’s Shortbread, elles sont traditionnellement composées de trois couches : une base sablée, une généreuse couche de caramel et une finition au chocolat … Lire plus