Parmi toutes les recettes que j’aime revisiter, il y en a une qui m’apporte autant de plaisir à cuisiner qu’à déguster : les crêpes saines au matcha. On connaît toutes les crêpes classiques au sucre, à la vanille, au chocolat… Mais le matcha, lui, offre une touche à la fois originale, végétale et pleine de … Lire plus
S’il y a bien une chose que j’adore dans ma cuisine, c’est de revisiter les classiques que tout le monde aime… en version plus saine, plus digeste, mais toujours aussi réconfortante. Et parmi ces classiques, les crêpes occupent une place de choix. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’une de mes versions préférées : les … Lire plus
Parmi toutes les recettes de crêpes que je revisite, celle-ci tient une place toute particulière dans ma cuisine. J’aime la noisette pour son goût chaleureux, son parfum naturellement doux et sa richesse nutritionnelle. Elle évoque les goûters d’automne, les tartes rustiques, la pâte à tartiner maison… et maintenant aussi les crêpes. Aujourd’hui, je vous parle … Lire plus
Parmi les parfums qui me touchent le plus, il y en a un qui revient souvent dans ma cuisine : la fleur d’oranger. Elle évoque l’enfance, les pâtisseries orientales, les goûters en famille… et surtout, cette sensation de réconfort. Pourtant, on la retrouve rarement dans les recettes “saines” du quotidien, ce qui est bien dommage. … Lire plus
Si je vous dis “crêpes au chocolat”, vous pensez sûrement à un goûter d’hiver, à une pâte riche en sucre, au chocolat fondu qui dégouline, à un petit plaisir coupable qu’on s’accorde de temps en temps. Et je vous comprends. On a souvent tendance à classer ce genre de recette dans la catégorie des douceurs … Lire plus
Il y a des recettes qui font partie de nos souvenirs, de nos dimanches en famille, de ces instants réconfortants où le simple fait de faire sauter une crêpe dans une poêle suffit à nous ramener en enfance. Les crêpes sont de celles-là. On les adore, bien sûr, mais on les associe souvent à un … Lire plus
Quand on pense aux crêpes, on imagine souvent un bon goûter d’enfance, bien réconfortant, souvent généreux… et parfois un peu trop ! Avec le sucre blanc à gogo, les grandes quantités de beurre fondu et la farine blanche raffinée, il est vrai que les crêpes classiques n’ont pas toujours la réputation d’être “saines”. Et pourtant, … Lire plus
Les barres aux pommes façon crumble sont une douceur irrésistible qui allie croustillant et fondant en une seule bouchée. Que ce soit pour un encas sain, un dessert réconfortant ou une collation après le sport, elles séduisent par leur simplicité et leur richesse en saveurs. Mais sont-elles réellement saines ? Quels ingrédients choisir pour les … Lire plus
Le pain d’épices fait partie de ces douceurs intemporelles qui traversent les âges sans perdre de leur popularité. Moelleux, parfumé et riche en épices, il évoque souvent des souvenirs d’enfance et des moments réconfortants passés autour d’un bon thé ou d’un chocolat chaud. Mais derrière son allure rustique et son goût chaleureux, une question se … Lire plus
Le pain d’épices fait partie de ces douceurs qui évoquent immédiatement des souvenirs chaleureux. Son parfum envoûtant de cannelle, de miel et de gingembre nous transporte instantanément dans l’ambiance réconfortante d’un après-midi d’hiver, avec une tasse de thé fumante à la main. Mais au-delà de son goût exquis et de son aspect traditionnel, beaucoup se … Lire plus