Parmi toutes les recettes que j’aime revisiter, il y en a une qui m’apporte autant de plaisir à cuisiner qu’à déguster : les crêpes saines au matcha. On connaît toutes les crêpes classiques au sucre, à la vanille, au chocolat… Mais le matcha, lui, offre une touche à la fois originale, végétale et pleine de … Lire plus
Parmi toutes les recettes de crêpes que je revisite, celle-ci tient une place toute particulière dans ma cuisine. J’aime la noisette pour son goût chaleureux, son parfum naturellement doux et sa richesse nutritionnelle. Elle évoque les goûters d’automne, les tartes rustiques, la pâte à tartiner maison… et maintenant aussi les crêpes. Aujourd’hui, je vous parle … Lire plus
Des petits gâteaux sains pour tous les jours : moelleux, simples et naturellement sucrés Depuis quelque temps, j’essaie de repenser mes habitudes sucrées. Fini les biscuits ultra-transformés, trop sucrés, ou les pâtisseries qui donnent un pic d’énergie suivi d’un coup de fatigue. J’avais envie de créer une petite gourmandise que je pourrais savourer à n’importe … Lire plus
Parmi les parfums qui me touchent le plus, il y en a un qui revient souvent dans ma cuisine : la fleur d’oranger. Elle évoque l’enfance, les pâtisseries orientales, les goûters en famille… et surtout, cette sensation de réconfort. Pourtant, on la retrouve rarement dans les recettes “saines” du quotidien, ce qui est bien dommage. … Lire plus
Si je vous dis “crêpes au chocolat”, vous pensez sûrement à un goûter d’hiver, à une pâte riche en sucre, au chocolat fondu qui dégouline, à un petit plaisir coupable qu’on s’accorde de temps en temps. Et je vous comprends. On a souvent tendance à classer ce genre de recette dans la catégorie des douceurs … Lire plus
Il y a des recettes qui font partie de nos souvenirs, de nos dimanches en famille, de ces instants réconfortants où le simple fait de faire sauter une crêpe dans une poêle suffit à nous ramener en enfance. Les crêpes sont de celles-là. On les adore, bien sûr, mais on les associe souvent à un … Lire plus
Quand on pense aux crêpes, on imagine souvent un bon goûter d’enfance, bien réconfortant, souvent généreux… et parfois un peu trop ! Avec le sucre blanc à gogo, les grandes quantités de beurre fondu et la farine blanche raffinée, il est vrai que les crêpes classiques n’ont pas toujours la réputation d’être “saines”. Et pourtant, … Lire plus
Les Flocons d’Avoine au Petit-Déjeuner : Un Classique Réinventé Le petit-déjeuner est souvent présenté comme le repas le plus important de la journée. Mais que mettez-vous dans votre assiette (ou plutôt votre bol) pour bien démarrer la matinée ? Parmi les options les plus populaires et polyvalentes, les flocons d’avoine se démarquent comme une valeur … Lire plus
Les porridges du lendemain sont devenus un incontournable du petit-déjeuner pour celles et ceux qui recherchent une option saine, rapide et délicieuse. Grâce aux flocons d’avoine et aux graines de chia, ces préparations offrent une texture onctueuse, une énergie durable et une incroyable variété de saveurs. Pourquoi sont-ils si populaires ? Comment les préparer et … Lire plus
Le Pudding de Chia et Avoine : Un Petit-Déjeuner Miracle ou Simple Effet de Mode ? S’il y a bien une recette qui a conquis le monde du petit-déjeuner ces dernières années, c’est le pudding de chia et avoine. Présent sur les blogs culinaires, dans les cafés branchés et même dans les recommandations des nutritionnistes, … Lire plus