Parmi les parfums qui me touchent le plus, il y en a un qui revient souvent dans ma cuisine : la fleur d’oranger. Elle évoque l’enfance, les pâtisseries orientales, les goûters en famille… et surtout, cette sensation de réconfort. Pourtant, on la retrouve rarement dans les recettes “saines” du quotidien, ce qui est bien dommage. … Lire plus
La crème au caramel est l’un des desserts les plus appréciés par les amateurs de douceurs réconfortantes. Son goût délicatement sucré et sa texture onctueuse en font une option idéale pour conclure un repas sur une note gourmande. Mais comme beaucoup de desserts, elle soulève la question de l’équilibre nutritionnel : est-il possible de savourer … Lire plus
La sauce fait partie intégrante de la gastronomie française et de nombreuses cuisines du monde. Qu’elle soit utilisée pour rehausser une salade, accompagner des légumes grillés ou sublimer un plat de viande, elle a le pouvoir de transformer une recette. Parmi les options les plus appréciées, la sauce à l’ail et au fromage frais séduit … Lire plus