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Toast pizza sain aux légumes, tofu fumé et mozzarella végétale

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Recette rapide et saine : toast pizza aux légumes, tofu fumé et mozzarella végétale. Idéal pour un repas équilibré en 15 minutes !

Ingrédients :

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  • 4 tranches de pain complet bio ou sans gluten
  • 200 g de coulis de tomate maison ou sans sel ajouté
  • 100 g de champignons frais, tranchés
  • 100 g de tofu fumé, coupé en petits cubes
  • 100 g de mozzarella végétale
  • 1 poivron rouge ou vert, en fines rondelles
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive vierge extra
  • Herbes de Provence, poivre noir et paprika doux

Préparation :

  1. Préchauffez le four. Allumez votre four à 200°C en mode grill.
  2. Disposez les tranches de pain. Placez les tranches de pain complet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour plus de croustillant.
  3. Ajoutez le coulis. Étalez une généreuse cuillère à soupe de coulis de tomate sur chaque tranche de pain.
  4. Garnissez les toasts. Répartissez les champignons, les cubes de tofu fumé et les rondelles de poivron sur chaque tranche.
  5. Parsemez le fromage. Ajoutez une couche de mozzarella végétale sur le dessus.
  6. Assaisonnez. Saupoudrez d’herbes de Provence, d’une pincée de poivre noir et de paprika doux.
  7. Enfournez. Placez les toasts dans le four chaud et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  8. Servez immédiatement. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.

Variantes :

  • Végétarien classique : Remplacez le tofu fumé par des champignons supplémentaires ou des morceaux de courgettes.
  • Sans gluten : Utilisez du pain sans gluten pour une version adaptée.
  • Version épicée : Ajoutez une pincée de piment ou de harissa au coulis de tomate.

Conseils :

  • Préparez le coulis de tomate maison pour un goût plus authentique et une meilleure maîtrise des ingrédients.
  • Grillez légèrement les tranches de pain avant d’ajouter les garnitures pour plus de croquant.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan après la cuisson pour une touche de fraîcheur.

Nutrition

Find it online: https://delicesnutritifs.com/toast-pizza-sain-aux-legumes-tofu-fume-et-mozzarella-vegetale/